モルディブのリゾートで味わえる 「プールに浮かぶ朝食」って？

リゾート全体がひとつの街？

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　ここ数年、ホテルの潮流となっている“ライフスタイルホテル”のモルディブにおける先駆け的存在であることも、アミラフシの特徴でしょう。

　テイクアウトできるデリやカフェがあったり、フードコートのように各国料理のレストランが1カ所に集まっていたり、ウェルネスエリアにはスパやジム、メンズグルーミングサロン、カフェなどが集合していたり。

　島にいるというよりも、ひとつのタウンにいる感じがします。

　シグネチャーダイニングの日本食「フィーリングKOI」では日本人の料理人がメニューを考案しています。

　なんと、薄切りのイチゴを海苔巻きのように巻いたお寿司を発見。斬新なアイデアに、おそるおそるパクリ。「！」。思わず目を見開くくらい、おいしい。

　新スタイルの客室“ハウス”や朝食の新サービス、そしてイチゴのお寿司、既成概念をポーンと飛び越えたおもてなしで迎えてくれる新ラグジュアリー・リゾートです。

古関千恵子 (こせき ちえこ)

リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること1/4世紀あまり。世界各国のビーチを紹介する「世界のビーチガイド」で、日々ニュースを発信中。
「世界のビーチガイド」 http://www.world-beach-guide.com/