料理にもドリンクにも活躍する、2種類のアガベシロップ

◆365  by Whole Foods Market「Organic Light Agave Nectar/Organic Raw Agave Nectar」6.99ドル

 料理やお菓子作りはもちろん、毎日のドリンクに重宝する100%オーガニックのアガベシロップ。低GIの天然甘味料で、「Light」と「Raw」の2種類があります。

 「Raw」は低温でじっくり加工され、黒糖のような深みとコクが特徴。一方「Light」はクセがなく軽やかな甘みで、素材の味を邪魔しないのが魅力です。ちなみに私は何にでも合わせやすい「Light」をリピ中。

黒蜜のようなコクで料理に深みをプラス! 濃厚デーツシロップ

◆Just Date「Organic Date Syrup」10.49ドル

 デーツ(ナツメヤシ)の実だけを搾って作られたシロップ。「カロリーが高そう」と思われがちですが、実は白砂糖よりカロリー控えめで低GI。単に甘みを足すだけでなく、カリウムや鉄分などのミネラルやポリフェノールも豊富に含まれています。黒蜜のような濃厚なコクがあるので、少量でも大満足!

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