旅ライター太鼓判！【京都グルメ土産5選】「前代未聞のバターサンド」「もう浮気できないじゃこ山椒」とは？

あまりの美味しさに驚愕！　あんこラバー歓喜の「バタどら」

◆京らく製あん所「バタどら虎嘯（こしょう）」411円

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　京都の高辻に本店を構えている京らく製あん所のバタどらは、あまりのあんこの美味しさに驚愕した最推しどら焼き！

　熟練の職人さんが毎日工房で焼き上げている出来立て生地に、昔ながらの銅釜直火製法で炊き上げたつぶあんと、塩味の効いたチェダーチーズ入りのバタークリームをサンド。

　要となるあんこは、高温で炊き上げることで小豆の風味を引き出し、みずみずしさを閉じ込めています。初めて見たときは挟まれているあんこの量に思わずたじろぎましたが、甘さ控えめなのでペロッと食べられてしまいます。

　あんこの滑らかなテクスチャーを活かすため、同じ柔らかさを目指しているというふわもちな生地もグッド。

　バタークリームは国産のバター、イタリアンメレンゲ、香り高いチェダーチーズを加えてコクのある味わいに。マイルドな甘さが特徴のつぶあんと好相性で、ほんのり酸味と塩気がプラスされます。

　お洒落な虎模様のビジュアルも気分がアガるポイントかと。あんこ好きの方に「これ知ってる？」とドヤ顔ですすめたくなる名品スイーツです（笑）！