◆岩城島の積善山の桜
岩城島は、上島諸島に属する愛媛県北東部に位置する離島。レモンをはじめ柑橘類の栽培が盛んな島として、「青いレモンの島」と呼ばれています。
上島町の中央にそびえる標高約370メートルの積善山は、春になると3,000本以上の桜が山を彩る花見の名所。
山頂までの約4キロにわたって続く桜並木は、毎年保育園卒園や還暦等の記念など、島民の団体による植樹で増え続けています。展望台からは360度の大パノラマが広がり、美しい桜風景とともに瀬戸内海や中国、四国を見渡す絶景を楽しめます。
岩城島の積善山の桜（いわぎじまのせきぜんざんのさくら）
所在地 愛媛県越智郡上島町
https://www.kamijima.info/info/sekizenzan-sanzenbonzakura/
◆桜鯛を使った鯛めし
鯛の生産量日本一を誇る愛媛県。当然ながら鯛料理が豊富で、県の魚にも指定され親しまれています。
鯛は、5月の産卵にむけて脂がのった3～4月が旬。体が桜色に染まることから「桜鯛」と呼ばれています。
さまざまな鯛料理がありますが、愛媛県を代表するグルメとして食べて欲しいのは「鯛めし」。松山の「鯛めし」は土鍋や釜に鯛一匹を丸ごと入れて炊き込んだ郷土料理です。これに対して宇和島の「鯛めし」は、刺身にした鯛を特製のタレにつけ込み、ご飯の上からかけて一緒に食べる漁師めし。地方によって異なる郷土の味が楽しめる鯛料理がユニーク。
鯛を使ったお土産もさまざま。誰に贈っても喜ばれるものばかりです。
愛媛の鯛（えひめのたい）
2025.03.23(日)
文＝CREA編集部
