完全予約制の牛肉麺は挑戦する価値あり!
【三重】門前隱味牛肉麵(メンチェンインウェイニョウロウミェン)
![基本のセット。牛肉麺におかずが4種ほど、ドリンク付き。ノンアルコール 651元、アルコール 851元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/9/-/img_895f39456b60789dadce104b9ce71385165296.jpg)
2023年9月に移転オープンし、予約はなんと2年待ち! それじゃあ、旅行者は行かれない!? と思いきや、外国人観光客はFacebookのMessengerから相談可能。予約希望日時(幅があるとベスト)、人数などを送信しよう。日本語や英語でOKだが、ネット翻訳をかけるのでわかりやすく書くのがポイント。必ず予約できるわけではないが、トライしてみる価値あり。お店に行くときはパスポートを持って行くこと。
さて、そんな大人気の麺はともかく手間のかかった一杯。
スープは継ぎ足しで、取材日に2,274日目を迎え、複雑で強烈な旨味。これをベースに2種類のスープをつくり、合わせて使っている。「今日のスープが今までで一番おいしい。でもこれからもっとおいしくなる」と、店主の吳晧民さん。
麺は細麺と太麺が用意されており、どちらかをセレクト。このもちもちとした麺に絡みついたスープを味わうのだ。
まるでバーのようなひっそりとした隠れ家で味わう唯一無二の牛肉麺。
![オーナーの吳晧民さん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/6/-/img_96d3ab79b6320a686128dda7bd02581e174655.jpg)
門前隱味牛肉麵
![門前隱味牛肉麵。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/e/-/img_ee8b160097583581d1413a54702b928c219533.jpg)
所在地 新北市三重區正義南路86巷30號
電話番号 なし
営業時間 12:00~、13:30~、15:00~、16:30~、18:00~、19:30~
定休日 日・月曜
●Facebookのメッセンジャーで予約受付
※表紙と巻頭グラビアに登場した「&TEAM」NICHOLASのスペシャルインタビュー、台湾で必ず食べたい豆花や魯肉飯の名店、メイドイン台湾の美しい日用品などが盛りだくさんの「行かなくちゃ、台湾」特集は「CREA」2024年春号でお読みいただけます。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2024.03.21(木)
文=北條芽以
写真=志水 隆
コーディネート=矢作晃之(TOP TAIWAN)
CREA 2024年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。