◆大阪府
本まつばや「月あかり」
夜を照らす、やわらかな月の光から着想を得た半生菓子。平飼いで育つ鶏の卵の黄身、寒天、ユズでつくられている。
「ふんわりとしっとりを掛け合わせた、ほかにはない新しい食感。嚙むたびに、口から鼻にすっと抜けるさわやかなユズの香りもたまりません」（30歳・会社員）
本まつばや
所在地 大阪府大阪市天王寺区真法院町1-14
電話番号 06-6771-0304
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜
https://www.hon-matsubaya.co.jp/
※通販可
◆兵庫県
奥但馬「唐三」
但馬地方で生産、醸造される唐辛子、米麴、醬油を使った調味料で無調整原液、青唐辛子などの種類が揃う。
発酵の力を極限まで活かすことで旨みと辛みをしっかり感じられる。
「肉料理を中心に点心や寿司にも。個性のある風味が料理の味を底上げします」（35歳・自営業）
奥但馬
所在地 兵庫県姫路市土山東の町14-12
電話番号 090-3465-4043
営業時間 10:00～16:00
定休日 土・日曜、祝日
https://okutajima.jp/
※通販可
2024.01.25(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
