◆赤福ぜんざい
赤福の冬場の甘味「赤福ぜんざい」。「赤福ぜんざい」に入る大粒の大納言小豆は、雑味を残さず、また小豆の粒と風味を損なわないように丁寧に炊きあげ、焼餅はお客様からの注文を受けてから焼きあげられる。
「赤福ぜんざい」には、口直しとして「塩ふき昆布」が添えられており、よりおいしく楽しむことができる。
販売開始時期：例年11月ごろから
赤福ぜんざい（あかふくぜんざい）
所在地 三重県伊勢市（赤福各店舗）
https://www.kankomie.or.jp/spot/23386
◆答志島トロさわら
「答志島トロさわら」は、三重県鳥羽市に位置する答志島・菅島で秋から冬にかけて水揚げされるさわらのなかでも厳しい基準を満たしたもので、脂の乗りは全国トップクラス。
伊勢湾内でイワシ類を豊富に食べて脂肪を蓄えるため、刺身で食べるとトロけるような食感に。
シーズン：9月～1月ごろ
答志島トロさわら（とうしじまトロさわら）
所在地 三重県鳥羽市答志町（答志島）・菅島町（菅島）
https://www.kankomie.or.jp/report/720
2023.12.29(金)
文＝佐藤由樹
協力＝三重県観光連盟
