素食界の鼎泰豊と呼ばれる、普段使いにもピッタリな人気店
◆不葷主義茶餐廳Veggienius台北店
今まではベジタリアンレストランというと、どことなく伝統的な中華レストランのような雰囲気の店が多かったのですが、こちらのお店はまるでおしゃれなカフェのよう。ガラス張りのオープンキッチンが配された、斬新なデザインのベジタリアンレストランです。
本格的な一品料理から小籠包などの点心系メニュー、デザートまで幅広いメニューがあります。
ヴィーガン系ベジタリアン料理や、卵や乳製品などを使ったチャイニーズスタイルベジタリアンメニューなど、さまざまなニーズに合わせたヘルシーメニューが用意されているのもうれしいポイント。
とりわけ点心のクオリティーの高さは有名で、「素食界の鼎泰豊」ともいわれています。
一番人気は小籠包。見た目からはまったくわかりませんが、餡は肉を模したベジタリアン仕様で、肉が入っていなくとも野菜などのうまみエキスをたっぷり含んでいるので感動的な味わいです。ヘルシーなので、少し食べすぎてしまっても安心です。
豚の角煮と高菜が入ったちょっと濃いめの味付けで知られている、客家料理の定番メニュー「梅干控肉」のベジタリアンバージョンも。
豚肉の代わりに使われているのは、なんと苦瓜。少し苦みの効いた大人の味付けに仕上がっていて、苦瓜と高菜の相性もばっちり。ぜひ、お試しいただきたい一品です。
不葷主義茶餐廳Veggienius台北店
所在地 台北市松山區南京東路三段275號2樓
電話番号 02-2545-9977
営業時間 11:00～15:00、17:30～21:30
アクセス MRT忠孝復興駅6番出口より徒歩約3分
https://www.facebook.com/veggienius21/
2023.12.01(金)
文・撮影＝矢作晃之
