名店ひしめく京都で、この幸せを存分に享受しない手はありません。はずせない定番から、エッジの効いたニュースな一皿まで。偏愛せずにはいられないあの店・あの味を巡って見えてきたのは、自由で多彩、そしてどこまでも上質な京都の食の真髄でした。
今回は、「偏愛グルメアドレス」ページより、元『dancyu』編集長、現『あまから手帖』編集長の江部拓弥さんおすすめの名店をご紹介します。
京都の偏愛店、The 江部st！
江部拓弥さんが、関西に移住して1年。痛風と闘う名物編集長に京都の偏愛店を聞きました。
市場のモーニングを喧騒前の澄んだ空気と
◆【錦市場】錦市場食堂 高倉屋商店
叙情的、かつ思索的な文筆家として全国的に活躍しつつ、すぐ隣の京漬物店「錦・高倉屋」の主人でもあるバッキ―井上さんが展開した食堂。
「旅先で、その土地ごとの市場で食べるような雰囲気に」とバッキ―さん。
一番人気のお刺身付き定食も、心なごむ味わい。食後はお隣でお漬物を買って市場散策を。
錦市場食堂 高倉屋商店
所在地 京都市中京区東大文字町288
電話番号 075-256-3124
営業時間 6:00～17:30 L.O.
定休日 月曜（祝日の場合は翌日休）
Instagram @takakuraya.syooten
※カード不可
昼はトーストとオオヤさんのコーヒー
◆【出町柳】KAFE工船
京都市の山間を拠点にする神話的焙煎家、オオヤミノルさんのカフェ。
「入手難のオオヤさん焙煎の豆を、帰りに買うのも忘れずに。昼ワインもいい」と江部さん。
KAFE工船
所在地 京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448 清和テナントハウス2F
電話番号 075-211-5398
営業時間 12:00～20:30 L.O.
定休日 火曜（祝日の場合は翌日休）
Instagram @kafekosen
2023.11.05(日)
文＝寺下光彦
写真＝橋本 篤
CREA 2023年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年秋号
永久保存版 偏愛の京都
定価950円
『CREA』でいよいよリアルな国内旅の真打「京都」登場。グルメ、アート、カルチャーなどを偏愛目線でお届けします！
