旅の目的になる全国の“美食宿”10選 静岡・沼津「沼津倶楽部」ほか 2023年にオープンした最新情報！

一歩先ゆくウェルネスツーリズム

◆ENOWA YUFUIN
［大分・湯布院］ 

【2023年6月8日（木）開業】

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　湯布院に誕生したオーベルジュ「ENOWA」。自然溢れる敷地内には、高低差を巧みに取り入れたヴィラやホテルが点在。

　木や土、石など原始的な素材を客室のデザインに用いることで、自然の力や和みを感じる空間になっている。

　自家農園では100～150種類の野菜やハーブなどを育てており、ディナーメニューは毎朝シェフがファームで決める。食材と対峙して生まれる渾身の一皿は、美味と感動に満ちている。

CREA Traveller 2023 vol.4
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。