◆長崎県
【老舗】五島うどんの太田製麺所「五島手延うどん＆あごだしスープセット」
【1919年創業】
島で最も古くから愛されている製麺所の商品で、麵には地元の塩や椿油などを使用。
「五島うどんはあごだしスープで食べるのが島民流。それを家でも手軽に味わえるのは嬉しい」(46歳・介護士)
五島うどんの太田製麺所
所在地 長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1144-10
電話番号 0959-52-2076
営業時間 9:00～17:00
定休日 不定休
https://www.umaiudon.com/
※通販可
◆熊本県
【老舗】フンドーダイ「透明醬油」
【1869年創業】
創業150年を記念し、濃口本醸造醬油に透明化処理を施したクリアな醬油を発売。
「見た目は透明なのに味はしっかり醬油だから驚き。料理の色が変わらないので和食以外にも気兼ねなく使えます」(41歳・広告業)
フンドーダイ
電話番号 0570-200-545 (9:00～17:00 ※土日祝を除く)
https://www.fundodai.jp/
※通販可
●阿蘇くまもと空港、JR熊本駅などで販売。
2023.01.29(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2023年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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