◆仏生山の森 おかしの時間「森のチーズケーキ」
心ほどけるとろ～りとろけるバスチー
仏生山は、江戸時代の町屋の面影が残る門前町。この地にある仏生山の森は、レストランやバラ園、農園などを併設した地域に愛される施設だ。
おかしの時間は、仏生山の森ガーデン内に2020年8月にオープンしたパンケーキとチーズケーキのお店で、施設内ガーデンで育てられたハーブやエディブルフラワーなどで彩ったスイーツを提供している。
なかでも特に人気なのが、直径7cmのバスクチーズケーキが4個入ったこちらの商品。
濃厚なクリームチーズは口当たりなめらかで、とろりとした食感の万人受けしそうなチーズケーキだ。
砂糖の代わりに和三盆にすることで、まろやかで上品な甘さとなっており、バスクチーズの特徴である表面の焦げ目部分が香ばしく、ケーキの味を引き締めている。
ホールではないため切る手間がなく、食べたい分だけ解凍すればよいのが楽で、ついつい食べ過ぎてしまう心配がないのもうれしい。
仏生山の森 おかしの時間
所在地 香川県高松市仏生山町甲 884-2
電話番号 087-899-7722
https://okashinojik.thebase.in/
※通販可
2022.07.30(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
