◆寶泉堂 徳島四季乃菓子あわや「和三盆わらび餅」
キャラメル色の上質なわらび餅に舌鼓を打つ
徳島四季乃菓子あわやは、徳島の名産品である和三盆や鳴門金時などを使用した郷土菓子を手掛ける菓子店。
最高級素材の本蕨粉と数種類のでんぷん粉を独自ブレンドし、徳島県上坂町と土成町の阿波和三盆糖を砂糖とともに加えて炊くことで、キャラメル色のわらび餅に仕上げている。
付属の「黒五きな粉」は、独自焙煎を施した国産大豆100％のきな粉にビタミンやミネラルなど栄養豊富な黒五(黒豆、黒ゴマ、黒米、黒カリン、黒松の実)素材を配合。
沖縄県波照間産の黒蜜とかけることで、和三盆の甘みが上品なわらび餅に旨みと香ばしさ、コクをプラスする。
風鈴の音を聞きながら縁側で煎茶を一緒に食べたくなる、心癒される和スイーツだ。
寶泉堂 徳島四季乃菓子あわや
所在地 徳島県徳島市徳島本町3-6
電話番号 088-652-6962
http://awaya-tokushima.com/
※通販可
2022.07.29(金)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
