◆大正屋醤油店「醤油アイス」
醤油とバニラの意外なハーモニー
大正15年創業の島根県安来市に本店を構える、醤油と味噌の専門店、大正屋の醤油を使ったアイス。
大正屋では安来市能義平野で栽培される大豆を原材料に、杉桶で時間をかけて醸造する昔ながらの製造を続けており、まろやかな味わいが特徴だ。
醤油アイスには、3年間熟成し発酵させた醤油と島根県産の生乳を合わせている。
ほのかに香る醤油と生乳のミルキーさがかけ合わさった、みたらしのような風味が斬新なアイスだ。
牛乳瓶の蓋のようなデザインのレトロなパッケージも魅力。
通販では10個セットでの購入が可能で、古代米甘酒を混ぜた「古代米甘酒アイス」とのセットにすることもできる。
意外な組み合わせでありながら相性抜群で、口当たりもさっぱりと食べやすいので、ぜひお試しを。
大正屋醤油店
所在地 島根県安来市伯太町東母里225-2
電話番号 0854-37-9061
http://www.taishoya.jp/
※通販可(10個セットのみ)
2022.07.25(月)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
