地元の厳選素材を使ったアイスや見た目にも涼しい和菓子、しゅわっと爽快なドリンクなど、暑～い夏に嬉しいひんやりおやつを全国各地から集めました。自宅で楽しむのはもちろん、手土産にもぴったり！ 今回は滋賀県です。
#25 滋賀県
◆菓匠禄兵衛「くずどーふ」
涼感たっぷりの風味と食感で夏ギフトの定番に
吉野葛を使い独自の製法で丹念に練り上げた水羊羹がこの「くずどーふ」。
もっちり、ぷるぷるとした程よい弾力のある食感が特徴で、冷やすとつるんっとさらに心地いい喉越しとなる。
今回紹介する柚子、木いちご、マンゴーといったフルーツを活かした「果実のくずどーふ」は、4〜8月末の限定種類で、濃厚な果実感と爽やかな風味が夏の暑さを癒してくれる。
グラスに盛ると、フルーツの色がさらに映え、涼やかさが増すので、おもてなしの際はぜひ。
期間限定のフルーツ以外に、通年販売の小豆や地元の地酒「七本槍」を使った商品もあるので、両方味わいたい人はセットでの購入もおすすめ。
菓匠禄兵衛
所在地 滋賀県長浜市八幡東町70(長浜バイパス店)
電話番号 0749-64-4123
https://www.rokube.co.jp/index.htm
※通販可
2022.07.22(金)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
