◆おおいた姫島「島だこ冷やし唐揚げ(ピリ辛)」
冷たいが美味しい使い勝手のいいタコの唐揚げ
瀬戸内海の西端に浮かぶ自然豊かな島、姫島の特産である新鮮なマダコを多くの人に食べて欲しいという思いから、「島だこ冷やし唐揚げ」が誕生。
マダコはボイルすることで旨みを凝縮させカラッと揚げてから甘辛い特製ダレに絡め、味がより染み込むように熱を加えた後に冷凍させている。
自然解凍1〜2分ほどで食べることができ、解凍時間によって食感や味もさまざま変化する。少し凍った状態で味わえば口の中で徐々に溶け、噛むごとにタコの旨みがジュワッと増しタレの甘みと辛みも合わさってゆく。
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おつまみやお弁当、もう一品欲しい晩ご飯のおかずにもきっと役立つはず。
おおいた姫島
所在地 大分県東国東郡姫島村2051
フリーダイヤル 0120-898-808
https://oita-himeshima.jp/
※通販可
2021.08.20(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
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