Hotcake Parlor Little Tree (ホットケーキパーラー リトルツリー)

ホットケーキ。甘さ“しっかり”のすっぴんで美味しい逸品！ 2枚￥550

名店の味を受け継いだ正統派ホットケーキ

 はちきれんばかりに膨らんで、表面には光沢さえ帯びている正統派ホットケーキ。なにもつけずにそのまんまで食べてみると、その実力がはっきりと伝わってくる。サクッとするほど焼き込んだ表面の歯ざわりが気持よく、特に底のふちにできた“エッジ”がクリスピーで美味しいこと！ 甘さを控えるお店が多い中、しっかりと甘みを効かせ、卵をたっぷり使って黄色が濃い。ふわふわしているだけでなくコシもある、噛み締めるごとに美味しい生地だ。メニューもシンプルに、プレーンか、生クリーム、ジャム、アイスクリームを添えたものが中心。バターとシロップをた～っぷりつけて食べてほしい、という。聞けば、ご主人は昨年惜しまれつつ閉店したホットケーキの名店「万惣フルーツパーラー」の出身。昭和の食いしん坊から脈々と愛されてきたホットケーキの味を受け継ぎ、きっとこれからも末永くファンを魅了し続けるにちがいない。(文・北條芽以)

「生クリーム＆本日のジャム」は＋￥150。この日は3種のりんご
左：木を愛する店主の愛情が随所に
右：銅板対面のカウンターも美しい木製

ホットケーキパーラー リトルツリー
住所 東京都世田谷区松原6-1-11
電話番号 03-6759-1902
URL www.ameblo.jp/littletree-hotcake
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【書籍情報】
書名 『CREA eats No.2 恋するパンケーキ。』
出版社 株式会社文藝春秋
通常価格 400円(税込)
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URL www.booklista.co.jp/index.php/feature/creaeats 

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2013.05.19(日)
text:Etsuko Onodera / Megumi Komatsu / Mei Hojo
photographs:Keiji Ishikawa / Takashi Shimizu / Nanae Suzuki