いますぐ行きたい！　東京おいしいパンケーキの店

GOURMET

2013.5.19

西にデザート系の名店ありと聞けば駆けつけ、東におかず系の新店誕生と教えられれば馳せ参じ。見つけてきました、とってもおいしいパンケーキの数々。2013年4月26日発売の電子版『CREA eats No.2 恋するパンケーキ。』から、東京で大人気の4店舗を紹介します！

Côte de Rouge-Akasaka (コート・ド・ルージュ赤坂)

驚きの8枚重ね！シェアして召し上がれ

一人でのティータイムにもぴったりな3枚重ねの「グルメパンケーキ」￥1470。イチゴは7つ使用

1966年創立の銀座「マキシム・ド・パリ」が「今のパリ」をテーマにプロデュースするカフェ＆ワインダイニングでは、2010年春に登場したパンケーキが大好評。きび砂糖を使ったやさしい甘さのパンケーキは直径11cmとやや小ぶりで、3枚、5枚、8枚重ねの3種類のメニューが用意されている。

グルマン・パンケーキ。8枚重ねでコーヒー紅茶フリードリンク￥2520

こちらのパンケーキの盛りつけはマキシム名物のミルフィーユにちなみ、きっちりと重ねた生地の間に甘さ控えめの特製クリームと季節のフルーツを挟んだもの。厚さ1cmのパンケーキを8枚重ねた「グルマン・パンケーキ」は高さ20cmにも及び、テーブルに運ばれた瞬間、驚きの声があがる。お皿に取り分けたら、別添えのカナダ産メープルシロップやフランス産ブルーベリージャム、特製バニラアイスなどをつけてみて。たっぷり17個使われたイチゴは甘く香り豊か。その時期に一番おいしい銘柄が選ばれている。(文・小松めぐみ)

左：赤いシャンデリアがゴージャス
右：赤坂・一ツ木通りに面した店先

コート・ド・ルージュ赤坂
住所東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー別棟マキシム・ド・パリ1階
電話番号 03-5545-4505
URL cr.maxim-s.co.jp/akasaka
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【書籍情報】
書名『CREA eats No.2 恋するパンケーキ。』
出版社株式会社文藝春秋
通常価格 400円(税込)
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