●モンテフィオーレ バルベーラ ダルバ バリック×3種きのことベーコンの白トリュフ風味リガトーニ
樽香とともに、いただくトリュフの香り
樽香、凝縮感ある果実風味をエレガントな酸が引き締め、バランスよい味わいに仕上がっています。
同じアルバ地方の名産：トリュフとのマリアージュは言わずもがな。
トリュフを使ったパスタや肉料理と一緒にどうぞ。
ということで、とくにオススメされたのが、「3種きのこと自家製ベーコンの白トリュフ風味リガトーニ」。
レンジで温めてふたを開けると華やかに香るトリュフ。
しめじ、マッシュルームのきのこと、ベーコンのバランスがよく、クリームソースとマッチしています。
ディナーのひとつに組み込むのも最適なひと皿。
樽香とともに、いただくトリュフリガトーニの濃厚さ。バランスが絶妙です。
2021.01.02(土)
文＝CREA編集部
撮影＝平松市聖
