◎「にんじんのスパイスナッツサラダ」のレシピ

■材料(2人分)
・にんじん:1本
ドレッシング
・ミックスナッツ(粗く刻む):40g
・白すりごま:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・レモンの搾り汁:大さじ1/2
・砂糖、塩:各小さじ1/4
・カレー粉:小さじ1/2
■作り方
にんじんは細切りにして器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。
ポイント
ナッツは粗く刻んで、食感と食べごたえを出して。ナッツだけつまんで食べても、おつまみになります。

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今日の晩ごはん
2020.07.22(水)
文・撮影=高山かづえ