ガラス、鉄、陶器……etc. 素材もいろいろ
同じ材質でサイズ違いを揃えれば、重ねてアフタヌーンティーのような使い方もできる。
直径が10センチ以下の小ぶりのものはアクセサリーをディスプレイするなどの楽しみ方も。
「初めて買うなら、直径22センチが使いやすいですよ」(若山さん)
若山曜子(わかやま ようこ)さん
料理・菓子研究家。パリのパティスリーやレストランで経験を積む。お菓子と料理の教室を主宰。著書も多数あり、近著に『パウンド型で作るテリーヌ』(文化出版局)。Instagram(＠yoochanpetite)のレシピ投稿が話題に。
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- Photographs＝Mitsugu Uehara
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CREA 2020年6・7月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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