飛田さんに学ぶ
本日のレシピと料理のコツ
![こんなに近くで飛田さんに会えるアットホームなイベントはめったにない! 参加者も夢中で飛田さんの話に聞き入りました。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/9/-/img_c987b74ff16392f0e6b46a814c6acbb6434464.jpg)
食事を楽しみながら、お待ちかねの「飛田さんのトーク」がスタート!
食パンのレシピ集『ひだパン』や、常備菜、保存食でも有名な料理家・飛田和緒さんが、いよいよ登場。日々の料理のコツや、よく使う調理道具、料理のバリエーションを増やすテクニックなど、オープンにお話しいただきました。
時短・手間なし絶品レシピを多く考案されている飛田さんに、今回のレシピを伺うと……
・ジューシーなドライトマトは「オーブンで焼くだけ」
・参加者の方から大絶賛だったアンチョビバターは「バターを切るだけ」
と、驚くほどシンプル!
![そのまま食べても、パンにのせても美味しいアンチョビバター。食べ過ぎは危険! と知りつつもつい手が伸びます。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/4/-/img_e4343c8048e319ba58ab0da6db9002cc364282.jpg)
飛田さんの料理は、少ない材料と自宅にある調味料でできる手軽なレシピなのに、手が込んだ料理のように上質な味わい。その秘訣は、「好きなモノ同士を組み合わせること」なのだそう。飛田さんが考案した最高の組み合わせレシピは、自宅でぜひ試してみたいものばかり!
アンチョビバターのレシピは飛田さんのCREA WEB過去記事でも紹介中です! (わかりやすい動画つき)
![参加者から飛田さんにご質問。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/a/-/img_2a292d5803bf9de6c29b369bff2d5b46428337.jpg)
トークの後は、飛田さんへの質問タイム。毎日の料理や盛り付けなどについて、参加者の方々からの相談に丁寧に応えていただきました。
料理について悩む参加者たちに向けて、飛田さんからは、
「おかずは添え物だから、料理を頑張りすぎなくて良い。パンなどの主食が美味しければ、手が込んだおかずでなくても美味しい食事ができる」
と、毎日の料理を手間暇かけず楽しめるような、あたたかいメッセージをいただきました。
さらに、 “綺麗に盛り付けるコツ”について聞かれると、
「さまざまな本を見て参考にされるのがいいと思います。気に入った器を使うと料理が楽しくなりますよ」
とアドバイス。器にこだわりのある飛田さんが、ご実家に帰省する際に立ち寄るというおすすめのお店、長野県松本市「ギャルリ灰月」をご紹介いただきました。
いい作品がそろっていて、駅からも近くアクセスが簡単。週末旅行やちょっとした遠出、観光の際に、ぜひ立ち寄ってみては。
ギャルリ灰月
所在地 長野県松本市中央2-2-6 高美書店2F
電話番号 0263-38-0022
FAX 0263-38-0023
https://www.galerie-kaigetsu.com/
![プレゼント当選者に拍手を送る飛田さん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/f/-/img_9f1b472d4b669547c136b20c83488ce6400089.jpg)
トークを楽しんでいただいた後は、抽選会を実施。飛田さんにトランプを引いてもらい、受付時に配ったカードと同じだった方に、「Pan&」公式オンラインストア限定の 「はじめてパンセット」を5名様にプレゼントしました。
大人気のパン詰め合わせセットに、新発売のミルクパンが入ってリニューアルした大満足のパンセットは、パン好きな方へのギフトにもおすすめの商品です。
さらに飛田さんより、直筆のサイン入りのご著書を3名にプレゼント!
当選した皆さんからは、
「飛田さんがとても素敵な方で、ますます好きになりました!」
「ますます飛田さんのファンに、そしてPan&のファンになりました」
「冷凍パンとは思えない美味しさに驚きました」
など、うれしい言葉をたくさんいただきました。
![イベント終了後にポスターの前で。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/f/-/img_5f5f9fdbb21675906f311b9150e8d175522901.jpg)
![写真撮影用に盛り付けた、夏らしい爽やかなプレート。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/e/-/img_ae97cb39c5827b80ae19b9dba339c53e545073.jpg)
和やかな雰囲気の中でイベントは無事終了。「Pan&」の美味しい冷凍パンの魅力と、飛田和緒さんの絶品レシピを堪能できたことで、暮らしに幸せを添えるような豊かな食のエッセンスを、たくさん持ち帰っていただけたのではないでしょうか。
足を運んでくださった参加者のみなさん、美味しくおしゃれな料理を作ってくださった飛田さん、素敵な場を一緒に作り上げてくださったfukadaso cafeやスタッフの皆様、どうもありがとうございました。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2019.07.01(月)
料理=飛田和緒
スタイリング=久保原恵理
撮影=石黒美穂子