三良坂フロマージュの
「フロマージュ・ド・みらさか」
熟成が進むと酸味が消え濃厚に
自然放牧でのびのびと育った、ブラウンスイス牛のミルクでできた白カビタイプのチーズ。
「柏の葉っぱに包まれたチーズは、熟成が進むと徐々に酸味が消え濃厚に。日々変化するチーズの味を、毎晩ワインと一緒に堪能するのもオツですよ」(34歳・出版)
三良坂フロマージュ
所在地 広島県三次市三良坂町仁賀1617-1
電話番号 0824-44-2773
営業時間 10:00～17:00
定休日 日曜
https://m-fromage.com/
●通販可
2018.12.20(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2018年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年12月号
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