あれもこれも欲しくなる
充実のショッピング
東京へ帰る日ともなると頭の中はお土産のことでいっぱいに。最後はショッピングエリアでお買いものを楽しもう。この品揃えならば他に行かずとも完結できる。
辻口博啓さんの豆スイーツブランド「fève」。栄養豊富な豆を斬新な食材と合わせることによって豆菓子の世界を変えた。おしゃれなパッケージもセンスの良さを感じさせる。
アクアイグニスに携わる3人のカリスマシェフ辻口博啓さん、奥田政行さん、笠原将弘さんが製作しているお菓子や食材をはじめ、温泉で使用しているシャンプーやボディソープ、センスの良いバッグやキャンドルなど欲しいものばかり。土産上手と呼ばれてしまいそうだ。
温泉棟のショッピングエリアだけでなく、ここでしか手に入らない「コンフィチュール アッシュ」のコンフィチュールやケーキ、「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」のオリジナルバッグや石窯パンもおすすめ。
今回はオリジナルものに限定して「TSUJIGUCHI FARM」のいちごを使った「苺ワイン」とミヤケマイさんデザインの「手ぬぐい」、辻口さんが監修し、敷地内の工場で生産している「伊勢海老パイ 12枚入り」、そして手作りの「ジャム3個セット」を購入し、楽しかった3日間の思い出とともに帰路につく。
左：「TSUJIGUCHI FARM」で育てた「章姫」と「紅ほっぺ」だけで造ったデザートワイン「ヴァン ドゥ フレーズ ダ アッシュ(2,100円)」は、いちごジャムのような甘い香りを楽しみながら、酸味と甘みをしっかりと味わえる。飲みやすいがアルコール度数10％の本格派。「アクアイグニス」のアートディレクターのひとり、ミヤケマイさんデザインの手ぬぐい(1,500円)は、ほのぼのとした愛らしさにいつまでも眺めていたくなる。蛍光染料を使用せず環境にも配慮している。右：三重の素材に惚れ込んだパティシエの辻口博啓さんが作った風味豊かなパイ。伊勢海老を丸ごと使い香り高く焼き上げたクロッカンに伊勢の真珠塩をあしらい、クッキーのようなシュトロイゼルがリッチな味わいに。「伊勢海老パイ 12枚入り(1,620円)」はミヤケマイさんデザインの木箱に入っている。
コンフィチュール アッシュの「ジャム3個詰め合わせ」。今回は、苺、杏とアールグレー、パティシエ餡子をチョイス(1,970円)。砂糖を使わないから素材本来の味が活きる。鮮度を保ちビタミンを壊さない独自の製法で色鮮やかなコンフィチュールができる。
2017.03.31(金)
文＝高橋綾子
撮影＝榎本麻美
