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COLUMN

台湾ぶらぶら食べ歩き

現地在住の日本人コーディネーター矢作晃之さんがお伝えする、台湾グルメてんこもりレポート！高級レストランからB級グルメまで情報満載です。

矢作晃之

夏真っ盛りの台湾。ヘルシーフードで夏バテ対策！

今年も、もっとも暑い季節がやってきました！連日、日中は35度を超える暑さの台湾。おいしいものを食べて夏バテ防止、もいいですが、やはり栄養のバランスを考えた…

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2012/08/14

台湾名物「小籠包」特集

小籠包といえば、台湾の人気グルメの一つ。本場上海をもしのぐ台湾小籠包の名店はたくさんありますが、それぞれのお店が技あり、特徴ありで、様々な小籠包を楽しめるの…

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2012/07/13

欲張り派にピッタリ！　「台湾式ブッフェdeご飯」

台湾では、市内のいたるところに「自助餐(ジージューツァン)」と呼ばれる台湾式ブッフェスタイルのレストランがあるのをご存知ですか？地元の人が、昼ご飯、夜ご飯…

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2012/06/12

春茶の季節到来。お茶処「猫空」と茶葉料理

4月は茶摘みの季節。一年の中で、もっとも上質のお茶といわれる春茶が出回り始める季節でもあります。台北市内近郊にも、お茶の産地があるのをご存知ですか？市内…

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2012/05/15

台湾食べ歩きグルメ第3弾「夜市de屋台ご飯」

先月に続き、今月もB級グルメメニュー台湾小吃(シャオチー)の第3弾をお届けします！台湾ナイトツアーの、お決まり観光スポット「夜市」。この夜市は、地元の人に…

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2012/04/10

台湾小吃＝B級グルメ第2弾はみんな大好き「麺」

B級グルメメニュー台湾小吃(シャオチー)第2弾！　今月は台湾で人気の各種麺をご紹介します。　台湾の麺は、日本の麺と比べるとかなり小ぶりなお椀サイズが基本なので…

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2012/03/05

温泉パラダイス台湾でほっこりしてみませんか？

台湾にも、日本同様たくさん温泉が湧いています。その数なんと100カ所以上。いろいろな泉質が湧き出ているので、湯治目的で利用する人、すべすべお肌を保つ為に！…

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2012/02/04

【特別編】台湾発干支占い！　2012年の運勢は？

　2012年最初のコラムということで、いつもは食の話題ですが、今回は特別番外編として今年のあなたの運勢についてお伝えします。お楽しみ下さい！　日本でも占い好き…

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2012/01/25

新スタイル茶芸館「小茶栽堂」

台湾は世界でも屈指の中国茶の生産地で、ウーロン茶を初めたくさんのお茶が栽培、販売されています。ただ残念ながら、中国茶を楽しむための茶芸館と呼ばれる中国茶専用…

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2011/12/18

朝から晩までにぎわう台北の名所「雙城街」＆「晴光市場」

台湾と言えば何？と質問された時、真っ先に浮かび上がるイメージは？きっとたくさんの方が、屋台と答えるでしょう。では、台北のなかに屋台が朝から晩まで営業して…

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2011/11/09

台湾で人気のB級グルメ第1弾「胡椒餅」

台湾ではB級グルメメニューを台湾小吃(シャオチー)と呼びます。台湾グルメを楽しむ際の必食アイテムの数々を皆さんに順次ご紹介。第一弾はお手軽ガッツリご飯として…

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2011/10/12

台湾の夏の必食デザート「かき氷」

　はじめまして！　今月からCREA WEBで台湾の現地生情報を発信させていただくことになりました矢作です。　早速ですが、記念すべき第1回目の台湾ネタのテーマは…

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2011/08/05

矢作晃之

埼玉県出身。最近は会う方から「日本語上手ですね」と言われますが100％日本人です。日本での台湾関連旅行会社勤務を経て中国語の勉強の為に30代で中国語レベルゼロからの留学を決意。その後、初めてコーディネーターという仕事に巡り合い、台湾で会社を立ち上げおかげさまで8年目を迎えました。
現在はTVロケや雑誌取材のコーディネーターとして日々たくさんの方に新しい台湾を一生懸命探しながら紹介いたしております。CREA WEB読者の皆さんに喜ばれる、使える、役に立つ情報を発信させていただこうと思っておりますのでどうぞ宜しくお願いいたします！！