息をのむ絶景と、創造のひと皿。ポルトガルの名店「アンティクウム」が紡ぐ、忘れられない美食体験

1 / 7 テラスで楽しむカクテルは“ポルト・トニック”14ユーロ、“ミッドナイト・エスプレッソ”22ユーロ。

2 / 7 旅先の料理からヒントを得ることが多いヴィトール・マトスシェフ。

3 / 7 コースの始まりのタルタレットは作りたて。

4 / 7 “キンメ＆イカ”はタマゴを使った濃厚なソースで。

5 / 7 シグネチャー料理“ハト＆スパイス”。火入れを調整しながら焼き上げたハトにはシナモン、クローブなどのスパイスで味付け。テイスティングメニューは265ユーロ。料理と合わせたワインペアリング235ユーロ。

6 / 7 店は美術館がある歴史的な建物にある。

7 / 7 エレガントな店内。