【龍山】ウォンドンミナリサムギョプサル(원동미나리 삼겹살)の「盛り合わせセット」2~3人分 W50,000。初出:2025年3月7日 「丸ごときゅうりキムチ冷やし素麺」W8,000。初出:2025年3月7日 【東大門】巨成タッカンマリ(コソンダッカンマリ/거성닭한마리)の「タッカンマリ」1羽 2人分 W30,000。初出:2025年3月7日 「砂肝炒め」W10,000。初出:2025年3月7日 【光化門】プンニョンオッ(풍년옥)の「ソルロンタン」W9,000。初出:2025年3月7日 「ゆで肉の盛り合わせ」W20,000。初出:2025年3月7日 【仁寺洞】仁寺洞ハンアリスジェビ(インサドンハンアリスジェビ/인사동 항아리수제비)の「エゴマすいとん」W10,000。初出:2025年3月7日 「海鮮チヂミ」W15,000。初出:2025年3月7日 斜めに置いた分厚い石板で焼く。下の方に置いたキムチに肉の脂を吸わせて。初出:2025年3月8日 肉だけでサムし、タレで食べるのも美味。初出:2025年3月8日 基本のバラ肉と餅、チーズがセットになった「ロース三合」が人気。2人分セット W41,000。初出:2025年3月8日 「ボッサム(中)」W25,000。初出:2025年3月8日 白菜キムチを広げ、豚肉、ジャン、大根キムチ、青唐辛子とネギの順に重ねる。初出:2025年3月8日 白菜キムチでサムしたボッサム。初出:2025年3月8日 小豆粥W8,000。初出:2025年3月23日 甘酒に似た冷たいシッケW6,000は麦芽と米の発酵飲料。ほんのり生姜風味で、さらりとした口当たり。初出:2025年3月23日 器や調理道具の扱いが丁寧で、手入れが行き届いた調理場も家具も昔のまま。1970年代にタイムスリップしたかのような雰囲気が残る。初出:2025年3月23日 中部市場ではドライフルーツを扱う店も多い。柿、ナツメ、あんず、イチジクなどのほか、松の実やピーナッツなどのナッツ類も豊富に揃う。干し柿もいろんなタイプがあるので、試食してから購入して。初出:2025年3月10日 日本でも馴染みのある干し柿。丸のままドライにしたものもあるが、食べやすくスライスして干したタイプも多い。スライスした干し柿が流行中です。乾燥具合もさまざま。300g W12,000~。初出:2025年3月10日 キムチ作りに欠かせないアミの塩辛。初出:2025年3月10日 カムテと呼ばれる海藻。海苔のようにシート状で売られている。キンパやおむすびに海苔同様に利用。W4,000~。初出:2025年3月10日 左:ワカメ好きにはたまらない大量パック。右:紅エビの乾物はワカメスープの出汁に。初出:2025年3月10日 左:韓国のおつまみに欠かせないスルメや干しタラ。右:イシモチの干物は高級品。天日干しにしたイシモチは焼いたり煮たりして食べる。初出:2025年3月10日 韓国料理に欠かせないゴマ油・エゴマ油は搾りたてを購入。韓国産は濃厚で香りも高いので、加熱して使うより、かけたり和えたり生食向き。韓国産ゴマ油W25,000~、エゴマ油W14,000~。初出:2025年3月10日 中部市場(チュンブシジャン/중부시장)。初出:2025年3月10日