【フードエッセイスト平野紗季子さん】分かち合う喜びを大切にしながらも、食べものと向き合うときは「“一蘭のカウンター”を頭の中でつくる特技を駆使」

平野紗季子さんインタビュー前篇

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【フードエッセイスト平野紗季子さん】コミュニケーションがままならないときや許せないときは「ドーナツを食べて自分の中のやさしい心を呼び起こします」

「食べものへの偏愛についてオープンに話せるようになったのは大学生の頃から」と平野さん。

平野さんにとって、「食べる」「分かち合う」は人生においてとても大切なこと。

「誰かと一緒に過ごしていても、食べることに対して夢中でいたい」。

「おいしいものを人と共有したい。こんなにおいしいものができたから食べてみて、という気持ちでお店も展開しています」。

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