「鳴神シェフの料理教室に通ってる」
「ふーみん」のママ（78）が語る
歳を重ねても学び続ける“原動力”

南青山「中華風家庭料理ふーみん」の厨房で、約45年にわたり腕を振るったオーナーシェフの斉風瑞（さいふうみ）さん。
南青山「中華風家庭料理ふーみん」の厨房で、約45年にわたり腕を振るったオーナーシェフの斉風瑞（さいふうみ）さん。
「お客様の表情を見ていたい」と語るふーみんさん。
「お客様の表情を見ていたい」と語るふーみんさん。
開店当初からの看板メニュー「ふーみんそば」。ⒸEight Pictures
開店当初からの看板メニュー「ふーみんそば」。ⒸEight Pictures
1日1組のレストラン「斉」にて。
1日1組のレストラン「斉」にて。
ふーみんを引退した今も、斉風瑞さんの創造力は衰えない。
ふーみんを引退した今も、斉風瑞さんの創造力は衰えない。
映画『キッチンから花束を』5月31日公開。ⒸEight Pictures
映画『キッチンから花束を』5月31日公開。ⒸEight Pictures
ほがらかな笑顔が印象的なふーみんさん。
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