CREA 2024年春号 行かなくちゃ、台湾

2024.5.10

食通が20年以上通う小籠包専門店… 最も魅力的な“台湾グルメの歩き方” はこれだ！〈朝食からディナーまで〉

ニュースタンダード台北グルメ #3

高田真莉絵
ベーコンチーズ卵サンドイッチ（95元）。
1 / 50 ベーコンチーズ卵サンドイッチ（95元）。
ミルクティー（55元）。高雄産の牛乳をたっぷり使用。
2 / 50 ミルクティー（55元）。高雄産の牛乳をたっぷり使用。
注文が入ってから焼き上げます。
3 / 50 注文が入ってから焼き上げます。
阿姐乁店碳烤三明治（アジェエディエンタンカオスァンミンヂー）。
4 / 50 阿姐乁店碳烤三明治（アジェエディエンタンカオスァンミンヂー）。
尋常生活（シュンチャンシェンフォ）。ゆったり過ごせる空間。
5 / 50 尋常生活（シュンチャンシェンフォ）。ゆったり過ごせる空間。
「ブランチBセット」350元。
6 / 50 「ブランチBセット」350元。
「剥皮辣椒燉牛肉」のセット350元。
7 / 50 「剥皮辣椒燉牛肉」のセット350元。
「剥皮辣椒燉牛肉」。
8 / 50 「剥皮辣椒燉牛肉」。
銭唐村（チェンタンツゥン）。
9 / 50 銭唐村（チェンタンツゥン）。
「雪菜春筍」320元。
10 / 50 「雪菜春筍」320元。
「蟹黄豆腐」280元。
11 / 50 「蟹黄豆腐」280元。
「黃橋焼餅」30元。
12 / 50 「黃橋焼餅」30元。
「蟹殻黄（甜）」20元。
13 / 50 「蟹殻黄（甜）」20元。
焼きたてを頬張りたい。
14 / 50 焼きたてを頬張りたい。
窯のまわりに貼り付けて焼く！
15 / 50 窯のまわりに貼り付けて焼く！
張吳記麵餅舖（ヂァンウージーミェンビンプー）。
16 / 50 張吳記麵餅舖（ヂァンウージーミェンビンプー）。
スムージー「酵素精力湯」170元。
17 / 50 スムージー「酵素精力湯」170元。
天和鮮物 華山旗艦店（ティーエンハーシェンウーファーシャンヂージェンディエン）。
18 / 50 天和鮮物 華山旗艦店（ティーエンハーシェンウーファーシャンヂージェンディエン）。
季節によって味が変わります。
19 / 50 季節によって味が変わります。
タロイモとレモンのスコーン各85元。
20 / 50 タロイモとレモンのスコーン各85元。
ココアのスコーン95元。
21 / 50 ココアのスコーン95元。
悄悄好食永康店舖（チャオチャオハオシーヨンカンディエンプー）。
22 / 50 悄悄好食永康店舖（チャオチャオハオシーヨンカンディエンプー）。
「糖醋墨魚」280元。
23 / 50 「糖醋墨魚」280元。
スルメイカと野菜の炒めもの250元。
24 / 50 スルメイカと野菜の炒めもの250元。
空芯菜の炒めもの200元。
25 / 50 空芯菜の炒めもの200元。
閤家小館（ハージァーシャオグァン）。
26 / 50 閤家小館（ハージァーシャオグァン）。
蒸包（肉まん10個85元）。
27 / 50 蒸包（肉まん10個85元）。
10個入りのテイクアウトのみ。
28 / 50 10個入りのテイクアウトのみ。
朝早くから朝食を求める地元の人で列ができる。
29 / 50 朝早くから朝食を求める地元の人で列ができる。
包みたて＆蒸したて！
30 / 50 包みたて＆蒸したて！
圓山老崔蒸包（ユェンシャンラオチュエイジェンバオ）。
31 / 50 圓山老崔蒸包（ユェンシャンラオチュエイジェンバオ）。
「乾意麺」30元。
32 / 50 「乾意麺」30元。
細麺は独特の歯ごたえ。
33 / 50 細麺は独特の歯ごたえ。
ワンタンスープ35元。
34 / 50 ワンタンスープ35元。
意麵王（イーミェンワン）。
35 / 50 意麵王（イーミェンワン）。
大根パイ（118元）。
36 / 50 大根パイ（118元）。
虫草花の腸粉（148元）、揚げパンとのレタス包み（340元）。
37 / 50 虫草花の腸粉（148元）、揚げパンとのレタス包み（340元）。
養心茶樓（ヤンシンチャロウ）。
38 / 50 養心茶樓（ヤンシンチャロウ）。
鹹豆漿35元。
39 / 50 鹹豆漿35元。
台湾の朝食を味わえる。
40 / 50 台湾の朝食を味わえる。
小籠包も一緒にどうぞ。
41 / 50 小籠包も一緒にどうぞ。
四海豆漿（シーハイドウジャン）。
42 / 50 四海豆漿（シーハイドウジャン）。
トマトザーサイ麺110元。
43 / 50 トマトザーサイ麺110元。
麺に合うミニおかずが豊富。
44 / 50 麺に合うミニおかずが豊富。
店員総出でトマトの下ごしらえ。
45 / 50 店員総出でトマトの下ごしらえ。
甘記蕃茄刀削麵（ガンジーファンジェダオシャオミェン）。
46 / 50 甘記蕃茄刀削麵（ガンジーファンジェダオシャオミェン）。
ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。
47 / 50 ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。
3,800元のコースに含まれるティーセレモニー。
48 / 50 3,800元のコースに含まれるティーセレモニー。
「龍井蝦仁」980元。
49 / 50 「龍井蝦仁」980元。
トンポーローのセット580元。
50 / 50 トンポーローのセット580元。
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