簡単！「作りおき」韓国料理
毎日食べても飽きない
【春菊と豆腐のナムル】レシピ

「ビストロジョンジ」のキム・スジンさん。
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「ビストロジョンジ」の内観。
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ご飯とも相性抜群。
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材料はこちら。
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春菊を食べやすい大きさに切る。
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硬豆腐をサッと湯通し。
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春菊を軽く茹でる。
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豆腐をすりつぶす。
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春菊と混ぜる。
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魚醤とゴマ油・煮干しパウダーを加えて混ぜる。
魚醤とゴマ油・煮干しパウダーを加えて混ぜる。
韓国の宮廷料理をベースにしたアミューズの一例。
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旬の素材を味を引き出すメイン。
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添えられるキムチやナムルなどの小さなおかずも感動的！
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bistro JONGJI。
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