料理というアートを堪能する東京国立近代美術館内のレストラン「ラー・エ・ミクニ」

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【春を愛でに、ミュージアムへ】
アートも自然も、やっぱり春は美しい
東京国立近代美術館の“春まつり”

1 / 9 東京国立近代美術館の正面から「ラー・エ・ミクニ」のメインエントランスへとつながる重厚な石積みのアプローチ。

2 / 9 大きなガラス窓から北の丸公園と皇居の豊かな自然を一望。明るい自然光があふれるダイニング。

3 / 9 こごみやうるいなどの山菜やスナップエンドウなどの春野菜を、バーニャカウダでシンプルに味わうアンティパスト。

4 / 9 菜の花の緑が春の色合いを添える「シラスと菜の花、ローストしたアーモンドとルルロッソ小麦のタリオリーニ」。

5 / 9 「桜鯛のポワレトマトと春キャベツのエチュベ」。春の時期だけ「桜鯛」と呼ばれる真鯛をふんわりと蒸し焼きに。

6 / 9 メイン料理は仔牛肉。柔らかくさっぱりとした味わいの仔牛ロースに濃厚なブランケットソースが寄り添います。

7 / 9 ひと口ごとに苺の甘酸っぱさと桜の香りが広がる「桜香るジュレと苺のパルフェ」。

8 / 9 ひと口ごとに苺の甘酸っぱさと桜の香りが広がる「桜香るジュレと苺のパルフェ」。

9 / 9 目と舌で春を満喫させてくれる「ラー・エ・ミクニ」の「春の桜祭り」。

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