Fermentation And Science、つまり「発酵と科学」と名付けられた新スキンケア「FAS」(ファス)。京都のショップでは、発酵食も味わえる。 黒米の発酵の力を肌に。FAS ザ ブラック エッセンス 200mL 11,550円、FAS ザ ブラック クリーム [医薬部外品] 80g 24,220円(10/6発売)。 カフェでは「発酵室 よはく」の真野遥さんが監修する「鮒寿司のチーズケーキ」、「黒米甘酒の豆乳割り」など発酵食を提供。 ワークショップを開催する2階の部屋。 FAS 京都東山本店。南禅寺や哲学の道から歩くこと10分の静かな場所。。