鳥羽周作さん監修の朝ごはん
「幸せの食べるスープ」で
ほっと温まるAirbnbの冬の旅

「幸せの食べるスープ」レシピのお披露目会は、鎌倉の由比ヶ浜を一望できる人気のリスティング(エアビーに登録されている宿泊施設)にて。
「幸せの食べるスープ」レシピのお披露目会は、鎌倉の由比ヶ浜を一望できる人気のリスティング(エアビーに登録されている宿泊施設)にて。
広々としたアイランドキッチンには調理器具やお洒落なカトラリーが揃う。こうしたキッチン設備が充実したリスティングが多く、家族や友達と食事を作って楽しむことができるのもエアビーの魅力の一つ。THE FLOW KAMAKURA SORA SUITE(https://www.airbnb.jp/rooms/52619694)1泊5万円～、大人7人まで可(価格は時季により変動)
広々としたアイランドキッチンには調理器具やお洒落なカトラリーが揃う。こうしたキッチン設備が充実したリスティングが多く、家族や友達と食事を作って楽しむことができるのもエアビーの魅力の一つ。THE FLOW KAMAKURA SORA SUITE(https://www.airbnb.jp/rooms/52619694)1泊5万円～、大人7人まで可(価格は時季により変動)
鳥羽周作さん。ミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得したフレンチレストラン「sio」をはじめ、さまざまな飲食店を運営。そのほかフードプロデュースや書籍、SNSでレシピを公開するなど、レストランの枠を超えた多様な手段で「おいしい」を届けている。
鳥羽周作さん。ミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得したフレンチレストラン「sio」をはじめ、さまざまな飲食店を運営。そのほかフードプロデュースや書籍、SNSでレシピを公開するなど、レストランの枠を超えた多様な手段で「おいしい」を届けている。
アレンジの例として、左から山梨のほうとう、鹿児島のさつまいも、宮崎の地鶏を。ほうとうは食べ応えがあり、食べるスープとしてワンランクアップ。野菜の滋味深い味にさつまいもの甘みが加わることで、ほっこりとした味わいに。スープの旨味が深まる地鶏は、土地ごとのブランド鶏にするのがオススメ。
アレンジの例として、左から山梨のほうとう、鹿児島のさつまいも、宮崎の地鶏を。ほうとうは食べ応えがあり、食べるスープとしてワンランクアップ。野菜の滋味深い味にさつまいもの甘みが加わることで、ほっこりとした味わいに。スープの旨味が深まる地鶏は、土地ごとのブランド鶏にするのがオススメ。
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