2022.12.18

鳥羽周作さん監修の朝ごはん「幸せの食べるスープ」でほっと温まるAirbnbの冬の旅

平野美紀子

1 / 36

「幸せの食べるスープ」レシピのお披露目会は、鎌倉の由比ヶ浜を一望できる人気のリスティング(エアビーに登録されている宿泊施設)にて。

2 / 36 「幸せの食べるスープ」レシピのお披露目会は、鎌倉の由比ヶ浜を一望できる人気のリスティング(エアビーに登録されている宿泊施設)にて。

広々としたアイランドキッチンには調理器具やお洒落なカトラリーが揃う。こうしたキッチン設備が充実したリスティングが多く、家族や友達と食事を作って楽しむことができるのもエアビーの魅力の一つ。THE FLOW KAMAKURA SORA SUITE(https://www.airbnb.jp/rooms/52619694)1泊5万円～、大人7人まで可(価格は時季により変動)

3 / 36 広々としたアイランドキッチンには調理器具やお洒落なカトラリーが揃う。こうしたキッチン設備が充実したリスティングが多く、家族や友達と食事を作って楽しむことができるのもエアビーの魅力の一つ。THE FLOW KAMAKURA SORA SUITE(https://www.airbnb.jp/rooms/52619694)1泊5万円～、大人7人まで可(価格は時季により変動)

鳥羽周作さん。ミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得したフレンチレストラン「sio」をはじめ、さまざまな飲食店を運営。そのほかフードプロデュースや書籍、SNSでレシピを公開するなど、レストランの枠を超えた多様な手段で「おいしい」を届けている。

4 / 36 鳥羽周作さん。ミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得したフレンチレストラン「sio」をはじめ、さまざまな飲食店を運営。そのほかフードプロデュースや書籍、SNSでレシピを公開するなど、レストランの枠を超えた多様な手段で「おいしい」を届けている。

5 / 36

6 / 36

7 / 36

8 / 36

9 / 36

10 / 36

11 / 36

アレンジの例として、左から山梨のほうとう、鹿児島のさつまいも、宮崎の地鶏を。ほうとうは食べ応えがあり、食べるスープとしてワンランクアップ。野菜の滋味深い味にさつまいもの甘みが加わることで、ほっこりとした味わいに。スープの旨味が深まる地鶏は、土地ごとのブランド鶏にするのがオススメ。

12 / 36 アレンジの例として、左から山梨のほうとう、鹿児島のさつまいも、宮崎の地鶏を。ほうとうは食べ応えがあり、食べるスープとしてワンランクアップ。野菜の滋味深い味にさつまいもの甘みが加わることで、ほっこりとした味わいに。スープの旨味が深まる地鶏は、土地ごとのブランド鶏にするのがオススメ。

13 / 36

14 / 36

15 / 36

16 / 36

17 / 36

18 / 36

19 / 36

20 / 36

21 / 36

22 / 36

23 / 36

24 / 36

25 / 36

26 / 36

27 / 36

28 / 36

29 / 36

30 / 36

31 / 36

32 / 36

33 / 36

34 / 36

35 / 36

36 / 36

記事に戻る鳥羽周作さん監修の朝ごはん「幸せの食べるスープ」で...

1
2
3
4
5

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

【BOUCHERON】ともに歩む、ふたりのリング

「星のや富士」でデジタルデトックス。冨士信仰の歴史を辿り、心身を調える。

「疲れやすい」「寝つきが悪い」…“なんとなく不調”が続く女性がホルモンマネジメントを始めたほうがいいワケ＆産婦人科医直伝「3つのゆらぎケア」

「ヤシの木より高い建物は建てるなよ」――老舗リゾートが42年間守り続けた、パラオの真の贅沢

開局から旅行者が激増！ポーランド人気を爆上げした「アジア初の観光局」を知っていますか？

【Mirror Mirror】有松絞りと愛のドレスが出会うとき

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

「排便は食生活の通知表」斎藤工が実践する“最強の腸活”「朝起きてまずするべきは…」

「転職市場ではとっくにアウトな年齢」斎藤工が44歳で語る危機感と、今あえて「農業をする」理由

開局から旅行者が激増！ポーランド人気を爆上げした「アジア初の観光局」を知っていますか？

「その日のうちに、別れたいと申し出ました」作家・金原ひとみが「最も許せなかった元夫の言動」とは

エッセイ・ヤマザキマリ「慎ましくも美しき国　ポルトガル」

「排便は食生活の通知表」斎藤工が実践する“最強の腸活”「朝起きてまずするべきは…」

エッセイ・ヤマザキマリ「慎ましくも美しき国　ポルトガル」

「トマトを両手で掴み宙に投げ…」ユニークな仕草が話題のゴリラのキヨマサ。注目の裏で“残念”と言われた過去も《最近では父・シャバーニにバトルを仕掛け…》

「トドみたい」夫の一言が起業の原点に！ SNS総フォロワー数22万人のプラスサイズスタイリスト・安井百合子が明かすコンプレックスの扱い方

「転職市場ではとっくにアウトな年齢」斎藤工が44歳で語る危機感と、今あえて「農業をする」理由

【パノラマビューの山頂と世界でここだけの幻の花】群馬・鳴神山で出合った、緑のきらめきと希少植物＜後篇＞

エッセイ・ヤマザキマリ「慎ましくも美しき国　ポルトガル」

「彼女には敵わない（笑）」「見られる人間としてのエチケット」稲垣吾郎が語る、美しさを保つマインドと朝の習慣

《100均のパンツが1万円に》芥川賞候補作家・鈴木涼美が“女性の商品化”を書きつづける理由とは「AVに出ていたということだけじゃなく…」

開局から旅行者が激増！ポーランド人気を爆上げした「アジア初の観光局」を知っていますか？

SERIES連載

連載 TOP

至福のホテル最新ニュース

オリジナルパフェ付きの「ピーチアフタヌーンティー」3選。甘くみずみずしい旬の“桃”をとことん満喫！

ビューティいいもの集め EDITORS' BEST

どんな唇も美しく、自分らしく！ KANEBOの“夏リップ”は肌も表情までも輝かせてくれる

そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行

［兵庫県神戸市］1000回以上の試作から舌触りにこだわった100種余りのフレーバーを週替わりで販売「米粉シフォンケーキ専門店　MERCI（メルシー）」

大人がうっとり♡ 優秀プチプラコスメ

【アンプルールは顔汗対策の最終兵器】「ハンカチに色が付かない」「こめかみに汗がツーッと垂れてこない！」汗かきライターが感動した耐汗UVベース

SPECIAL特集

特集 TOP

CREA Traveller 2026年夏号　海風と太陽に誘われてポルトガルに会いに行く

エッセイ・ヤマザキマリ「慎ましくも美しき国　ポルトガル」

テラスのワイン、ブドウの葉オイルのスパ、研ぎ澄まされる嗅覚――。ヴィーニョ・ヴェルデのファームに溶け込む極上旅

ポルトガル北部が誇るもう一つのワイン産地へ。葡萄畑を望むテラスで味わう、老舗アヴェレダのランチペアリング

グルメ、大自然、ウェルネス、すべてが揃った理想郷　ポルトガル・ドウロ渓谷のホテル「シックス・センシズ・ドウロ・ヴァレー」

【ポルトガル】世界遺産の渓谷を見下ろす特等席。銘醸ワイナリーで、美酒と美食に耽る豊かな夜

息をのむ絶景と、創造のひと皿。ポルトガルの名店「アンティクウム」が紡ぐ、忘れられない美食体験

心を開放するアウトドア

【アークテリクスが登山用品の聖地・神田の店舗をリニューアル】本格派の顧客に合わせ、山岳ギアとの相性を試せる工夫も

【頂点に輝くピッツァと、とれたて牛乳ジェラートと】群馬・桐生の注目スポット。ボードゲーム秘密基地も堪能する、よくばりな街巡りへ！

【アークテリクスの東海拠点が、新商業施設・ハエラで生まれ変わった】パフォーマンスウェアに立ち返り、エントリー層も山に誘う

【パノラマビューの山頂と世界でここだけの幻の花】群馬・鳴神山で出合った、緑のきらめきと希少植物＜後篇＞

【アークテリクスと爽快ハイキング】新緑あふれる群馬・鳴神山、初夏の贅沢を味わう山旅へ〈前篇〉

【名品を考える】なぜコロンビアの「バハマシャツ」は30年愛され続けるのか。原宿で記念イベントを開催

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

「排便は食生活の通知表」斎藤工が実践する“最強の腸活”「朝起きてまずするべきは…」

「転職市場ではとっくにアウトな年齢」斎藤工が44歳で語る危機感と、今あえて「農業をする」理由

中沢元紀のリアルすぎる“クズ対応”に齊藤なぎさ・秋田汐梨がツッコミ!?　原作者・ヨネマイ先生と語るドラマ『マサムネ君』撮影の舞台裏

《100均のパンツが1万円に》芥川賞候補作家・鈴木涼美が“女性の商品化”を書きつづける理由とは「AVに出ていたということだけじゃなく…」

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

川添愛「言葉のセンス研究所」（7）今の時代でもどうにか使えそうな「攻める言葉」を考える

第35回「打ち勝て！本厄その3」

第14話　風船

「120分揉まれたい」藤岡みなみ（文筆家・ラジオパーソナリティ）

FORTUNE占い

占いTOP

流光七奈の12星座占い <br />
2026年下半期の運勢

流光七奈の12星座占い
2026年下半期の運勢

韓国式四柱推命

心理占星学研究家 <br />
岡本翔子の星占い2026年

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

東京ケイ子の「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

バックナンバー

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
海風と太陽に誘われてポルトガルに会いに行く

目次を見る

特集記事を読む

MOOKムック

バックナンバー

海も山もグルメも。人生最高の旅へ
やっぱり、ハワイ！

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
CREA Due 佐渡

目次を見る

特集記事を読む

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

2026年度のキャリア採用

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

心を開放するアウトドア

CREAの厳選スイーツギフト

2026年度のキャリア採用

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

心を開放するアウトドア

CREAの厳選スイーツギフト