そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.202

2022.12.11

生産者とつながり、素材を生かした 優しい味わいの焼き菓子を作る 神戸の小さなお菓子屋さん

宗田 洋子
素朴でおいしそうなお菓子ばかり。
1 / 20 素朴でおいしそうなお菓子ばかり。
店主のやまだまりさん。
2 / 20 店主のやまだまりさん。
人気の定番商品「はちみつカステラ」1個360円。
3 / 20 人気の定番商品「はちみつカステラ」1個360円。
ケーキ4種類。右上から、時計回りで「ケイク・シトロン」400円、「紅玉のタルト」420円、「柿のパイ」380円、「ショコラケイク」430円。その日何があるかは、当日のお楽しみ(インスタで紹介されます)。
4 / 20 ケーキ4種類。右上から、時計回りで「ケイク・シトロン」400円、「紅玉のタルト」420円、「柿のパイ」380円、「ショコラケイク」430円。その日何があるかは、当日のお楽しみ(インスタで紹介されます)。
ケーキ2種類。右「キャラメルりんごケイク」380円、左「バナナとくるみのケイク」380円。
5 / 20 ケーキ2種類。右「キャラメルりんごケイク」380円、左「バナナとくるみのケイク」380円。
クッキー3種類。上から時計回りで「オートミールクッキー(カカオ)」180円、「全粒粉サブレ」3個290円、「jamクッキー」5個350円。
6 / 20 クッキー3種類。上から時計回りで「オートミールクッキー(カカオ)」180円、「全粒粉サブレ」3個290円、「jamクッキー」5個350円。
全粒粉スコーン3種類。上から時計回りで「プレーン」1個270円、「チョコくるみ」300円、「いちじくと紅茶」320円。
7 / 20 全粒粉スコーン3種類。上から時計回りで「プレーン」1個270円、「チョコくるみ」300円、「いちじくと紅茶」320円。
全粒粉スコーンは、毎朝焼いて、ガラス瓶に。
8 / 20 全粒粉スコーンは、毎朝焼いて、ガラス瓶に。
「柿をたくさんもらったのでパイにして、お値段も安く販売しました」とやまださん。
9 / 20 「柿をたくさんもらったのでパイにして、お値段も安く販売しました」とやまださん。
余裕のある日には、14時頃からイートインも。美味しいドリンクと、ひと手間かけたお菓子を供する。
10 / 20 余裕のある日には、14時頃からイートインも。美味しいドリンクと、ひと手間かけたお菓子を供する。
手で1個ずつ丸めて作る全粒粉スコーン。
11 / 20 手で1個ずつ丸めて作る全粒粉スコーン。
12 / 20
お菓子集合。
13 / 20 お菓子集合。
お店は金、土曜のみの営業。シンプルな店内。
14 / 20 お店は金、土曜のみの営業。シンプルな店内。
カウンターに当日の焼き菓子が並びます。
15 / 20 カウンターに当日の焼き菓子が並びます。
人気の定番商品「はちみつカステラ」1個360円。
16 / 20 人気の定番商品「はちみつカステラ」1個360円。
焼きたての全粒粉スコーン。「焼きたてのスコーンをお出しする日も考えています」とやまださん。
17 / 20 焼きたての全粒粉スコーン。「焼きたてのスコーンをお出しする日も考えています」とやまださん。
焼きたてでカットする前のホールの「紅玉のタルト」。
18 / 20 焼きたてでカットする前のホールの「紅玉のタルト」。
「味がまろやかになった黄ユズが好き」とやまださん。コンフィチュールに加工してお菓子に使用。
19 / 20 「味がまろやかになった黄ユズが好き」とやまださん。コンフィチュールに加工してお菓子に使用。
外観。
20 / 20 外観。
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