総料理長の佐藤仁志シェフ。 「サルサ・マイクロ餃子」。餃子の横幅は約3.5cm。まさしくマイクロサイズです。 「苦味野菜と和のフルーツサラダ シトラスビネグレット 揚げ餃子と共に」とオレンジワイン「フォエミネ」 「帆立の冷製水餃子 和風ジュレ サワークリームを添えて」 「彩りの北京ダック包み 自家製黒味噌ソース」 「4種の焼き餃子 食べ比べ」 「黒毛和牛の包み焼き ビーツソースと山椒オイル」とカリフォルニア産の赤ワイン「プティット・プティ」 デザートの「アップルパイの餃子」 器の販売コーナー。 自宅のリビングのように寛げる店内。 目黒駅から徒歩7分、不動前駅から徒歩5分です。