そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.188

2021.10.10

【京都】旬の果物を使ったおやつと 心豊かになる朝食を町家で

宗田 洋子
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「桃のフレンチトースト」1,800円。ドリンク2杯付き(8月下旬で終了)。桃1個を使った、来年のシーズンに再び食べたくなる逸品。
2 / 12 「桃のフレンチトースト」1,800円。ドリンク2杯付き(8月下旬で終了)。桃1個を使った、来年のシーズンに再び食べたくなる逸品。
フレンチトーストの仕上げに日本ミツバチの蜂蜜をかける伊藤さん。
3 / 12 フレンチトーストの仕上げに日本ミツバチの蜂蜜をかける伊藤さん。
「プリンクラシック」を仕上げる伊藤さん。
4 / 12 「プリンクラシック」を仕上げる伊藤さん。
「パフェ／新甘泉／くみ上げ湯葉／琥珀糖」2,500円。ドリンク2杯付き。(９月中旬で終了)梨にカルピス味を含ませたり、ベニエにらっきょうのクリームをサンドしたり、上に八角のクリームをのせたり。飾ったグリーンはカタバミ。驚きがいっぱい！
5 / 12 「パフェ／新甘泉／くみ上げ湯葉／琥珀糖」2,500円。ドリンク2杯付き。(９月中旬で終了)梨にカルピス味を含ませたり、ベニエにらっきょうのクリームをサンドしたり、上に八角のクリームをのせたり。飾ったグリーンはカタバミ。驚きがいっぱい！
パフェに入れる琥珀糖も手づくり。
6 / 12 パフェに入れる琥珀糖も手づくり。
「プリンクラシック＋お好きな焼き菓子1つ」1,400円。ドリンク2杯付き。スパイスが香るカラメルソースの、大人のためのプリン。
7 / 12 「プリンクラシック＋お好きな焼き菓子1つ」1,400円。ドリンク2杯付き。スパイスが香るカラメルソースの、大人のためのプリン。
焼き菓子。左手前から時計回りで「お昼からのカヌレ」280円、「はちみつフィナンシェ」220円、「プレーンスコーン」250円、「小夏とぶしゅかんのパウンドケーキ」400円、「レーズンチャイのクッキー」1袋350円、「煎茶のショートブレッド」1袋350円、「マドレーヌ」250円(種類によって季節限定)。
8 / 12 焼き菓子。左手前から時計回りで「お昼からのカヌレ」280円、「はちみつフィナンシェ」220円、「プレーンスコーン」250円、「小夏とぶしゅかんのパウンドケーキ」400円、「レーズンチャイのクッキー」1袋350円、「煎茶のショートブレッド」1袋350円、「マドレーヌ」250円(種類によって季節限定)。
ケースに並ぶ焼き菓子。
9 / 12 ケースに並ぶ焼き菓子。
キッチンの後ろに置かれたお菓子作りの道具いろいろ。
10 / 12 キッチンの後ろに置かれたお菓子作りの道具いろいろ。
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