「タイ料理×春野菜」でゆる養生山菜をタイ風フリットで楽しむレシピ

田中のり子

おなじみ、日本の山菜をタイ風フリットで楽しむ「山菜の天ぷらタマリンドソース」「レモングラスとこしょうのお茶」のレシピ。

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独特の甘酸っぱさが人気の、タマリンドのペーストをベースにしたソースをかけて。高い栄養価で知られるタマリンドは、ビタミンやミネラル、クエン酸も豊富。

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ディルの香りが効いた心身をいたわる癒やしのスープ「イサーンスタイルチキンのハーブスープ」のレシピ。

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Key Item カピ。

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