【芦屋】元公邸料理人が作る 大人のデザートを愉しむ

宗田 洋子
主・高崎智浩さん。店に入ると、カウンターのショーケースにデザートが並んでいます。デザートの横には、通販しているオリジナルのドレッシングや調味料も。お店の味が簡単に再現できると好評。
主・高崎智浩さん。店に入ると、カウンターのショーケースにデザートが並んでいます。デザートの横には、通販しているオリジナルのドレッシングや調味料も。お店の味が簡単に再現できると好評。
「米粉のロールケーキ」300円。フルーツを添え、金彩の器で。
「米粉のロールケーキ」300円。フルーツを添え、金彩の器で。
「黒糖蒸しケーキ」260円。軽めの赤ワインとのペアリングがオススメ。
「黒糖蒸しケーキ」260円。軽めの赤ワインとのペアリングがオススメ。
「黒糖プリン」380円。アルザスのリースリングを合わせて、後口すっきり。
「黒糖プリン」380円。アルザスのリースリングを合わせて、後口すっきり。
「ティラミス」600円。今回はポルト酒BARBEITOをたっぷり使っています。ロゼのスパークリングワインを合わせて。
「ティラミス」600円。今回はポルト酒BARBEITOをたっぷり使っています。ロゼのスパークリングワインを合わせて。
左から「酒粕のムース」150円、「かぼちゃのパンナコッタ」150円、「抹茶のムース」180円。口当たりの良さが、お酒の後のデザートにぴったり。
左から「酒粕のムース」150円、「かぼちゃのパンナコッタ」150円、「抹茶のムース」180円。口当たりの良さが、お酒の後のデザートにぴったり。
デザートを仕上げる高崎さん。
デザートを仕上げる高崎さん。
ワインとお酒と和心料理 Takasaki
ワインとお酒と和心料理 Takasaki
記事に戻る

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧
Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

COMIC & ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

MOOKムック

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト