しみじみ美味しい「茹で大根」の基本ビタミンCたっぷり、風邪対策にも！

1 / 8 大根のマクロビレシピ「茹で大根」

2 / 8 大根を2.5センチの厚さに切り分ける。

3 / 8 下処理で余った皮の部分や根元の部分、葉の部分はそれぞれきんぴらやサラダに、お味噌汁などの具材にして丸ごと使うことができる。

4 / 8 皮を厚めに向く。

5 / 8 面取りをする。

6 / 8 隠し包丁を入れる(目安は大根の厚みの1/3くらいまで)。

7 / 8 鍋に大根を並べ入れ、市販のお茶パックに入れた米、昆布を入れて水を注ぎ火にかけ沸騰後に弱火にして40～50分煮る。

8 / 8 保存容器に入れて完全に冷めたら冷蔵庫に入れて保存する。

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