1 / 7 定番だけに、煮崩れナシの綺麗さで差を付けよう! 2 / 7 基本の出汁。黄金に輝く出汁。 3 / 7 肉じゃがの材料。 4 / 7 豚バラから出る油がおいしい! 5 / 7 アクを綺麗に取ると、雑味がなくなります。 6 / 7 アルミホイルは鍋より一回り小さく形作ります。 7 / 7 器いっぱいに盛らず、中央に高さが出るように盛り付けるのがプロ流!
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行 2026.8.9 [大阪府箕面市]一皿一皿目の前で仕上げられる、料理を巧みに組み込んだアシェットデセールコース「ミチル アシェット デセール(Michiru assiette dessert)」