超簡単レシピ「ハーブ・ペースト」は食べきれない葉物野菜を有効活用

1 / 8 ハーブ、ライム、チリ、パクチー、マンゴー、パプリカ、豆、ニラ、スパイス、etc...季節の材料でスポンテニアスにペーストを。パスタやパンだけでなく、野菜のグリルや魚、カレーにも、自分好みの組み合わせを見つけたい。

2 / 8 1週間では食べきれないくらいの野菜。農家から届いた野菜傷物や変な形の物が届くこともある。

3 / 8 農家から今週届いた野菜。左からイタリアン・パセリ、サラダバーネット、バジル、セロリの葉。

4 / 8 「ハーブ・ペースト」の材料。

5 / 8 できあがった「ハーブ・ペースト」。

6 / 8 「豆腐とハーブペーストのサラダ」の材料

7 / 8 「豆腐とハーブペーストのサラダ」。

8 / 8 冷奴にハーブ・ペーストをサワークリームと一緒に乗せて、ベランダのハーブをトッピングしたらお洒落な前菜に。食欲の出ない暑い日にオススメ。

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