老舗のお菓子屋さんの味がサラダに!
こちらは創業200年を超える老舗「榮太樓總本鋪」とのコラボメニュー。
代表的な商品のひとつである“あんみつ”に使われている黒みつのドレッシングは、なんと山椒の風味! ブドウとチェリーモッツァレラ、ベビーリーフを合わせて、見た目もどこかあんみつ風!?なサラダになります。
和洋の垣根を超えた味の組み合わせは、黒みつの甘さだけでなく、コクや旨みも感じられ、ブドウやチーズと驚きの好相性です。
こちらは、鎌倉みやげの定番、クルミッ子でおなじみの「鎌倉紅谷」とのコラボサラダキットです。
クルミッ子のキャラメルの味を再現したフレーバーソースをドレッシングに使い、具材には、クルミや塩麹ベーコンが入って具だくさん。かぼちゃの甘みが秋らしく、キャラメルが香るドレッシングとぴったり。
おもてなしで盛り上がりそうなのが、こちらのコラボサラダキットです。煎餅専門店の「富士見堂」が今回のキットのために開発したお煎餅「黒米揚げ・甘醤油」は、ブルスケッタのパンのように食べるのがポイント。
小ぶりの香ばしいおせんべいに柚子ペーストを加えたたまごサラダや、セロリと蒸し鶏などをのせてパクリ。サクッと香ばしく、サラダのみずみずしさも引き立ちます。
「富士見堂」が掲げる“お米のおいしさが伝わるおせんべい”だからこそ叶う、ごちそうサラダです。
そのほかにも、この秋にはバニラ専門店「ヒューモルガン」が監修する「[Kit]バニラ専門店監修 かぼちゃとナッツのデリサラダ」(10/23発売)や「[Kit]バニラ専門店の2種チーズカプレーゼ」など注目のサラダキットが続々登場する予定。
毎日の食卓を変えたい人、注目です!
ISETAN DOOR
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- 文=CREA編集部
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