◆御菓子司たにぐち「能登名物 おだまき」
全工程を手作業で仕上げる和菓子。
もちもちの米粉生地に甘さ控えめの餡が包まれている。
「地元の名物菓子です。特産品であるイチジクのジャムが入った白餡と、クルミの入った味噌餡が特にお気に入り。季節ごとにその時季限定の味も登場します」(45歳・司書)
御菓子司たにぐち
所在地 石川県羽咋郡宝達志水町荻市へ9-1
電話番号 0767-29-2112
営業時間 7:30～18:30
定休日 無休
http://www.noto-odamaki.com/
※通販可
◆糠乃舎「金沢こんかこんか(半身)」
地元大野町の醬油と本みりんを加えた40年近く受け継がれるぬか床に、塩漬けした生サバを入れ半年以上漬け込んでいる。
「金沢の郷土食、こんか漬けはまさに祖母の味。
炙ったり、チーズと食べたりするのも美味」(39歳・販売)
糠乃舎
電話番号 076-225-7391
受付時間 9:30～14:00※水、土、日曜を除く
https://www.konkakonka.com/
金沢駅金沢百番街内「金沢地酒蔵」で販売。
※通販可
※掲載のデータは2020年11月24日(火)現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。
2020-21
47都道府県 手土産リスト
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CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
