全国のおやつで思わずほっこり 日本の銘菓を巡る旅に出よう！

コーヒーにも合う モダンな甘じょっぱさ

◆田中屋せんべい総本家 「キャラメル煎餅まつほ」

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　160余年の伝統を持つ〈みそ入大垣せんべい〉にキャラメルペーストを塗ってゲランドの粗塩をひと振りし、粉砂糖をまぶしてオーブンで2度焼きしてキャラメリゼ。

　コクのある味噌せんべいと、キャラメルの甘さとほろ苦さが見事にマリアージュ。

「パリッと意外性のあるおいしさ」(瀬戸理恵子さん)

CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。