ヨーグルトも味噌も納豆も絶品！ 全国「発酵食品」BEST7

クリームを包み込んだリッチな味

●イタリア職人がつくるブッラータ〈125g〉
　ファットリアビオ北海道［北海道  札幌市］

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　モッツァレラの生地でフレッシュクリームを包んだブッラータ。濃厚リッチで、フレッシュならではの軽やかさも楽しめる。

「ナイフを入れるとクリームがあふれます」(渡辺P紀子さん)

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。