【熊本県】この夏絶対食べたい 冷やしておいしいおやつ3選 ご当地団子を涼菓にアレンジ

◆兼田製菓舗「黒棒最中アイス」

伝統菓子の黒棒を最中アイスに練り込んで

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　昭和10年に開業し、和菓子から洋菓子まで幅広く手がける兼田製菓舗の一番のおすすめ商品は、九州南部に伝わる郷土菓子の黒棒だ。

　黒棒とは、小麦粉、砂糖、卵などでつくった生地を焼き上げ、黒糖などの蜜に絡めたもの。兼田製菓舗では赤糖を100％使い、豊かな風味でクセの無い味わいに仕上げている。そんな黒棒をミルクジェラートに練り込み、最中皮で挟んだ「黒棒最中アイス」は、ほかではなかなか食べることのできない逸品だ。

　やさしい甘さのミルクジェラートに黒棒のコクと食感が加わることで、味にメリハリが生まれ、食べ応えもアップ。黒棒になじみのない若い世代でも親しみやすいこの味わいは、夏の帰省時に家族3世代で楽しみたくなる。

　コーヒーや紅茶はもちろん、さっぱりとした日本茶などとも合わせてみて。