◆とうもろこしのマサラグリル

 メキシコやインドにある、焼きとうもろこしにスパイスをまぶした料理をイメージ。スパイスとガーリックの香りが食欲をそそります。ビールをぐびぐび飲みたい気分!

材料(2人分)

・とうもろこし(ゆでる):1本
・しょうゆ:小さじ1


・クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックパウダー:各小さじ1/3
・塩:少々

オリーブ油:小さじ2

作り方

(1) とうもろこしは4等分の輪切りにする。

(2) しょうゆをからめ、Aをまぶし、オリーブ油をかけて、オーブントースターで表面に焼き目がつくまで5~6分焼く。

ワタナベマキ

料理研究家。夫と息子と猫2匹と暮らす。グラフィックデザイナーを経て、2005年に料理研究家として活動を始める。日々食べるものをおいしくていねいに作るのが信条。素材の味をシンプルに引き出す料理、素材の組み合わせに定評がある。ライフスタイルに憧れるファンも多い。現在は、テレビ、雑誌、オンライン料理教室など幅広く活躍中。著書は『ほったらかしでおいしい! せいろでおかず蒸し』(Gakken)、『あたらしいみそおかず』(文化出版局)、『ワタナベマキの体に優しいいたわりスープ』(扶桑社)など多数。https://maki-watanabe.com

五感が喜ぶおいしい組み合わせ。おつまみ100

定価 1,760円(税込)
宝島社
» この書籍を購入する(Amazonへリンク)

2025.08.26(火)
文=飯村いずみ(レシピなど)、CREA編集部
写真=新居明子
スタイリング=池水陽子