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【第5位】菊一文字の「三徳包丁」
第5位にランクインしたのは、世界的ショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンさんがお気に入りの包丁専門店。700年以上の伝統を誇り、卓越した作刀の技術を元に製作された高級刃物専門店です。
実際、毎年京都を訪れるエヴァンさんは、こちらで包丁を購入。「一目惚れした『菊一文字』の包丁を自宅で使っています。包丁を研ぐのも好き」（ジャン＝ポール・エヴァンさん）
菊一文字
所在地 京都府京都市中京区三条通寺町東入ル石橋町14
電話番号 075-221-0077
営業時間 11:00～19:00
定休日 木曜
※通販可
※推薦者のコメントは、CREA2025年冬号より抜粋したものです。
2025.05.13(火)
文＝CREA編集部
写真＝釜谷洋史、平松市聖、長谷川潤
